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一天一营养蔬菜汤健康法,瘦身防失智就喝这一碗

发布时间:2020-06-14作者: 阅读:(960)

现代人的粮食虽然不虞匮乏,日常的饮食中,却时常只是填饱了肚子,却忽略了吃进的食物是否具有足够的营养,像是吃进大量的碳水化合物、糖分与热量,只是徒增身体的负担。再加上老人家怕吃肉,结果反而造成了蛋白质缺乏,基础代谢率降低,产生头痛、容易感冒等等的症状。日本营养专家表示,只要一天一餐换成营养的特製汤品,就能不造成身体负担的补充所需营养素!
植物性蛋白质和动物性蛋白质一起吃 吸收率更高
日本营养疗法专门诊所沟口彻内科医师表示,现代人的饮食中,缺乏了三大营养素之一的蛋白质,会造成免疫力低落、头痛以及晕眩等等,各种身体上的不适,然而如果只是单纯的补充肉食,摄取动物性蛋白质的话,对肠胃会造成负担,因此与植物性蛋白质一起摄取会更好,也透过同时食用,也能够提高植物性蛋白质的利用效率,此外,一起吃入大量的蔬菜也很重要。
蔬菜的一日建议摄取目标为350公克,大家也都知道吃蔬菜对健康很好,然而实行上却有些困难,这时可以将蔬菜加入汤品之中,就能轻鬆地吃到大量的蔬菜。
《一日一餐营养汤这样做》
而在补充所需的蛋白质以及蔬菜时,不需要勉强多吃日常饮食份量外的食物,将三餐中的一餐换成营养汤,就能够补足缺乏的营养。
瘦身:牡蛎菠菜汤
同时摄取到植物性和动物性蛋白质,再搭配适度的运动打造不易胖体质。牡蛎含有的维生素B群和铁质,是燃烧脂肪和糖分的必须营养素,能够提高基础代谢,可说是十分适合瘦身的食材。
材料
牡蛎 400公克
菠菜 2束
鸿喜菇 1株
酒 4大匙
芝麻油 2大匙
姜 2片 
豆浆 4杯 
高汤  4杯 
味噌  1大匙 
盐  少许
做法 
STEP1.锅里放入芝麻油热锅,放入切好的菠菜和鸿喜菇炒过。
STEP2.加入高汤和姜煮滚。
STEP3.加入味噌和豆浆。放入烫过的牡蛎和菠菜稍微煮过。

防失智:鲑鱼味噌豆腐汤
鱼类中含有能防止大脑老化的EPA、OMEGA3 脂肪酸,能够净化血液改善血液循环,供给全身细胞足够的营养来防止老化。豆腐中含有的卵磷脂是细胞盟的构成成分,摄取卵磷脂有改善失智症的效果。
材料
水  1.5公升  
鲑鱼 250公克
豆腐 200公克
胡萝蔔1/2根 
白菜  1/8 颗 
葱  1/3根 
味噌 适量 
芝麻油1大匙
做法
STEP1.将鲑鱼和白菜切成五公分大小,豆腐切成一口大小,胡萝蔔切成片状,葱斜切。
STEP2.将鲑鱼的皮那一侧朝下,放入加了芝麻油的平底锅大火将皮烤过。
STEP3.加入胡萝蔔,将汤煮沸。
STEP4.胡萝蔔煮熟后,将白菜和豆腐放入锅中。
STEP5.先关火,依喜好的浓度放入适量味噌。最后再将鲑鱼放入,等鲑鱼熟透后,加入葱即完成。
一天一营养蔬菜汤健康法,瘦身防失智就喝这一碗

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