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你是冰棒美人?营养师冬天暖手菜单帮手脚暖起来

发布时间:2020-06-18作者: 阅读:(794)

天气转凉,手脚冰冷也找上你吗?
说到吃暖身的食物,一般都会想到姜母鸭、麻油鸡、当归四物汤等。不过,在营养师的观点中,营养不足也会导致四肢冰冷哦!
▼手脚冰冷的四类原因包含心血管虚弱、营养不足等等
你是冰棒美人?营养师冬天暖手菜单帮手脚暖起来
首先来複习一下:为什幺我们的身体都能保持温暖呢?
当血液从心脏击出后,它会携带营养素、氧气到全身,同时营养素会在器官、肌肉等处被利用而产生热能,来保持躯干和肢体的体温恆定。而「营养素」是个总括性的代名词,除了主要供给能量的血糖脂肪酸之外,也包含矿物质、内分泌。因此,任何一种上述的营养素失衡都会造成体弱的冰棒美人!
因为只要有吃到食物,血糖和脂肪酸就会很充足,我们就不赘述该怎幺补了。另外,内分泌的探讨範围比较广泛,未来会有专题文章带大家认识,敬请期待哦!
所以,针对矿物质欠缺的手脚冰冷,设计出「营养好充足,找回暖活力」的饮食法,趁早开始调理身体吧!
你是冰棒美人?营养师冬天暖手菜单帮手脚暖起来
1.好铁双搭档:麻辣鸭血配新鲜橙汁
如同我们在前段文章複习的内容,当血液中的铁质不够时,血液携氧能力会变差,造成肌肉供氧不足,而降低葡萄糖的利用效率,导致体内所产生的热能减少。尤其是四肢的肌肉量偏少,所产生的热量更为匮乏,自然而然你就容易皮皮挫。
根据台湾最新的国民营养健康状况变迁调查,19–50岁的女性竟然高达50%都缺少铁,甚至五分之一的人口还有缺铁性贫血的困扰!
如果想补充的话,动物性铁对人体较好接受,例如:麻辣鸭血、猪血糕、猪血汤,这些都是丰富来源。营养师再提供一个小秘诀:维生素C还能帮助铁吸收,试看看与新鲜的柳橙汁一起食用,效果更好哦!

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2.要镁别忘记:天冷来喝紫菜蛋花汤
超过300种能量生成的相关作用,居然都由镁来协助!像是:醣类利用、脂肪酸代谢、肌肉运作、胰岛素释出等。
由于外食者蔬果量偏少,而肉类食物含镁却不多,特别是当吃过多蛋白质时,还会增加体内的酸性物质,进而更促使镁从尿液中迅速排出。
紫菜是食物中镁含量的第一名,营养师推荐天冷想喝汤时,来碗紫菜蛋花汤吧!另外,绿叶蔬菜、香蕉等也是蛮好的选择。可是,提醒大家:镁的吸收率和摄取量刚好相反,也就是当镁的总进食量越高、吸收效果越低,如此一般,营养师推荐以日常食物来补充就很适合啰!
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3.补铬要记得:外脆内实的全穀麵包
当肌肉要使用血糖时,需要胰岛素的协助,而铬能提高细胞对胰岛素的敏感性,进而帮助血糖快速进入细胞。
很可惜的是,外食文化多以精緻食物为主,以及对加工食品、高糖饮食的偏好,最麻烦的是,饮酒与压力还会促成铬的流失,让我们不仅摄取不够又消耗过度,经常引起体内储存的铬欠缺。
你一定会想说,糙米、五穀饭等这类食物实在不好找耶…放心!营养师明白外食者的苦恼,我们挑选全穀麵包就可以了!只不过,为了吃到货真价实的全穀麵包,记得用这三个特色去挑选哦:表面微脆,麵包扎实,口感耐嚼。
致力于传达做得到的营养知识,让大家变得纤体、健体、美体。今天介绍「营养好充足,吃回暖活力」解决手脚冰冷的第二类痛点,下回再分享「增肌不用喝乳清,吃外食就健壮」的第三种类型哦!
作者简介:是由营养、运动、美容三大领域专门者所组成的经营团队。我们都极度热爱美食!「如何透过外食来纤体、健体、美体」是我们努力方向!营养师带你吃外食官方网站

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