当前位置:主页 > 航空电视 >【异国滋味】梦幻玻璃屋自然美色佐餐 >

【异国滋味】梦幻玻璃屋自然美色佐餐

发布时间:2020-06-13作者: 阅读:(695)

以玻璃屋概念打造的用餐空间,或有绿意盎然,或是夜赏星空,在视觉上创造出相当赏心悦目的印象。今天我们就看看台湾有哪些吃喝下午茶,赏景好去处!


【异国滋味】梦幻玻璃屋自然美色佐餐以澎湖直送土魠鱼和带卵小卷制成的法式料理,滋味迷人。

千桦庭园餐厅 感受四季递嬗之美

“千桦庭园餐厅”近几年凭藉严选台湾食材运用在法国料理上,在新社创出风格及口碑。虽然有些食材,如田螺、牛排还是会进口,但菜单上详列的台湾食材仍占绝大多数,包括社头番石榴、官田菱角、新社香菇、澎湖手工面线等,菜单甚至详述来自哪家农场,老板自己也辟建一个农场,有机栽种各种香草蔬果。

宛如玻璃屋的餐厅就隐于林间,满园草木扶疏,环境自然原始的甚至吸引黑冠麻鹭在花园里筑巢定居,老板还以冬梅、春樱、秋枫营造浓郁季节感,即使坐在室内也能感觉到四季递嬗之美。

【异国滋味】梦幻玻璃屋自然美色佐餐以自产莴苣、大坑手工熏肉、社头珍珠番石榴与溏心蛋制成的沙拉。

梅森维拉 河边尝法餐

若非现代科技导航系统的帮忙,很难找到这间隐密的玻璃屋餐厅。位在高雄爱河之心脚车步道旁的“梅森维拉”(Maison De Verre) 玻璃屋餐厅紧邻爱河,整栋玻璃屋被绿荫遮蔽,像是隐身都市里的秘境。玻璃屋的透明采光,天空、树影和河景就是最美的装潢。

这样一个梦幻空间,餐点提供的是法餐,刨了乌鱼子碎和芝士炖饭,滋味鲜美,米饭口感也不会过于软烂。香煎鲈鱼干贝佐海虾一口气可吃到3种海鲜,老板黄瑞说:“我们挑选好的食材,简单的烹调呈现食材原味。”鲈鱼是养殖6个月内的鲈鱼,肉质细嫩不老,以少许白酒、柠檬皮压腥引味,滋味颇为爽朗。而焦糖里肌猪则以低温烹调方式烹煮猪里肌肉,最后洒糖粒烧烤,带点甜味与脆口感,味道也甜蜜。

【异国滋味】梦幻玻璃屋自然美色佐餐香煎鲈鱼干贝佐海虾 。【异国滋味】梦幻玻璃屋自然美色佐餐乌鱼子炖饭。

偷偷 甜点最诱人

散步在台中市精诚路的巷子,总有一些新发现,有个让人想一探究竟的“偷偷”,原主打西餐,但卖相佳的甜点异军突起更受客人的青睐,因此转型成轻食蛋糕专卖店,反而更彰显风格与特色。

虽然只放得下8张桌子,却拥有一个阳光可以洒进来的玻璃屋,营造悠闲的用餐氛围,原本开了间咖啡服饰店的魏篠莉,对甜点产生兴趣后,便透过网络及书籍自学,做起甜点及蛋糕,这一做就做出兴趣,她于是将原来的服饰店结束营业,全心投入甜点制作,并与友人一起开了“偷偷”。

【异国滋味】梦幻玻璃屋自然美色佐餐彩虹莓果生芝士蛋糕。【异国滋味】梦幻玻璃屋自然美色佐餐豹纹香草乳酪派。

“偷偷”甜点以外形取胜,招牌的莓果生芝士蛋糕,原是为情人节特制,缤纷的颜色看起来很疗愈,每块蛋糕颜色都不一样。缤纷的颜色来自覆盆子、蓝莓、黑莓、柠檬等果泥,并混合澳洲袋鼠芝士及伊思尼ISIGNY白乳酪,口感酸甜软滑,十分柔顺。

至于柠檬塔在熬煮柠檬馅时加了大量柠檬汁及少许柠檬皮,不但更能带出柠檬的香气,而且吃来味道偏酸,光闻到香气就让人齿颊生津,加上低温烘焙的蛋白糖,稍微平衡了酸味。

香草菲菲 闻香吃喝下午茶

鼻间的香气从山上一路延续到台湾宜兰山下。“哇!好香的味道”,这是许多人走进“香草菲菲”的第一印象。位在员山乡的香草园区,占地450坪,宛如一间超大型的花园温室,里头共有14棵、总年龄超过500岁的香花树:桂花树、七里香、树兰、茶花、栀子花、夜来香等,依时节散发的自然香气,弥漫整个室内。

由于这间馆舍是以钢、木、玻璃等材料盖出的纯白色建筑,白与绿相互映衬,彼此都显得更加鲜明,加上玻璃屋的良好采光,在视觉上创造出相当赏心悦目的印象。走进玻璃屋第一个感觉到的就是视野宽阔,进来馆内可以看到小朋友们尽情奔跑追逐嬉戏。

这里除了花香,还有食物香气,花园餐厅提供中午自助餐和下午茶,午茶不只有轻食,还有分量十足的“猪菲力佐香草盐”。不用餐的人则可走上空中廊道逛逛,或体验DIY活动,例如利用“蝶谷巴特”技法,将喜爱的图案拼贴转印到环保袋,或走入“香菲体验室”闻香,或预约精油调配,从数十种植物精油中,选择调制出属于自己的味道。

【异国滋味】梦幻玻璃屋自然美色佐餐生鱼片“刺身鼎”的摆盘,一如花艺般美丽。

文/图:壹周刊

上一篇: 下一篇:

相关阅读